Cocinero Región Metropolitana

En Viviendi, empresa dedicada al cuidado de personas mayores, nos encontramos en búsqueda de un / a Cocinero / a comprometido / a y con experiencia en alimentación institucional, para reemplazo. El / la cocinero / a será responsable de la preparación y entrega de alimentos a residentes y funcionarios, de acuerdo con la minuta establecida por la nutricionista. Se espera un alto estándar en higiene, cumplimiento de normas alimentarias y atención a las necesidades específicas de cada residente. Buscamos una persona con : Buena organización y capacidad para trabajar en equipo. Trato respetuoso y empático hacia personas mayores. Capacidad de resolución de problemas y manejo de situaciones bajo presión. Principales funciones : Preparar desayuno, colaciones, almuerzo, once y cena según minuta y gramajes planificada por nutricionista. Cocinar alimentos considerando diferentes texturas o consistencias (dieta normal, picada, licuada, etc.). Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y almacenamiento de alimentos. Recepcionar y verificar pedidos de materias primas. Realizar inventario y control de insumos alimenticios. Mantener el orden y limpieza general de la cocina. Cumplir con las indicaciones nutricionales y clínicas respecto a porciones y requerimientos específicos. Requisitos : Curso vigente de manipulación de alimentos. Experiencia previa en cocina institucional o gastronómica. Deseable experiencia en cocinas de residencias de adultos mayores, hospitales o fundaciones. Capacidad para trabajar en entornos exigentes y bajo presión. ¿Te interesa formar parte de nuestro equipo? Envía tu Currículum Vitae a : [email]

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