Sous chef Aeropuerto (Pudahuel)

Significativo empresa de servicios de alimentacion busca Sous Chef para integrarse a un gran equipo de trabajo en uno de nuestros locales en Aeropuerto Pudahuel. ¿Cuál será tu propósito? Serás responsable de dirigir, organizar y supervisar toda la operación gastronómica de la cocina, asegurando que cada preparación mantenga los más altos estándares definidos por la cadena fria, caliente y repostería, tendrás un rol clave en las preparaciones culinarias, la planificación operativa y el cumplimiento de las políticas de higiene y aseguramiento de calidad establecida por la empresa. Tus principales desafíos serán : -Liderar al equipo de cocina con energía, profesionalismo y ejemplo, en ausencia del Encargado. -Supervisar y coordinar la producción diaria, asegurando sabor, presentación y tiempos adecuados. -Organizar funciones y turnos, cumplir y velar por el cumplimiento y uso del uniforme - Planificar inventarios y pedidos, y lograr gestionar los recursos de forma eficiente. -Garantizar el correcto uso, limpieza y mantención del equipamiento gastronómico en cada termino del turno. -Velar por el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y presentación personal. -Capacitar y evaluar al personal de cocina, impulsando un ambiente colaborativo y de alto rendimiento. -Conocer y hacer cumplir las politicas internas a través del sistema de Gestión de Calidad de la empresa. - Reportar las observaciones y oportunidades de mejora que se logren detectar Buscamos a alguien como tú : -Formación técnica o profesional en Gastronomía, de institución reconocida. -Experiencia de al menos 2 años liderando cocinas en restaurantes, cadenas gastronómicas o servicios similares. -Experiencia liderando equipos de cocina y capacitando al personal. -Habilidades de liderazgo, planificación operativa y trabajo bajo presión. -Compromiso con el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y presentación personal. Ofrecemos : -Pertenecer a una cadena gastronómica consolidada y en constante crecimiento. -Un ambiente dinámico, con oportunidades reales de desarrollo profesional. -Horario con tunos Rotativos AM, PM, NOCHE de modalidad 5x2, 44 horas a la semana. -Van a domicilio en horarios de extrema apertura o cierre. -Almuerzo por parte de la empresa dependiendo del horario de trabajo. ¡Es tu momento para brillar como Chef en una cocina con identidad y prestigio!El equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención. - Educación mínima : Educación media C.H. / Técnica- años de experiencia

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