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Pasteurizador

Lácteos RafulcoRío Negro, Los Lagos, CL

Hace 25 días

Descripción del trabajo

Lácteos Rafulco, Fábrica de alimentos del rubro lácteo ubicada en las cercanías de la comuna de Río Negro, busca incorporar nuevo personal para el cargo "Pasteurizador".

Objetivo principal :

Ejecutar el proceso de pasteurización de la leche y sus derivados, asegurando que el producto cumpla con las condiciones térmicas, de calidad y seguridad alimentaria definidas por la normativa y por los estándares internos de la empresa.

Funciones principales :

Operar equipos de pasteurización de acuerdo con los parámetros definidos (tiempo, temperatura, caudal).

Controlar y registrar las variables críticas del proceso, garantizando cumplimiento de los puntos de control.

Realizar CIP (Cleaning in Place) del pasteurizador según protocolo de limpieza y desinfección.

Cargar leche cruda desde los estanques de recepción o silos hacia el sistema de pasteurización.

Detectar e informar cualquier desviación del proceso o funcionamiento anómalo del equipo.

Verificar el correcto funcionamiento de válvulas, intercambiadores, bombas y sistemas de seguridad.

Coordinar con el maestro quesero o personal de formulación la disponibilidad del producto pasteurizado.

Cumplir con normas de higiene, inocuidad y seguridad industrial.

Horario de trabajo con turno rotativo :

04 : 00 - 12 : 00 Hrs.

12 : 00 - 20 : 00 Hrs.

Beneficios :

Convenio oncológico.

Caja de compensación.

Descuento en la compra de productos lácteos en nuestra sala de ventas.

Convenio con ópticas.

Colación diaria.

Transporte.

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Pasteurizador • Río Negro, Los Lagos, CL