Buscamos jefe de operaciones (Región Metropolitana)

JEFE DE OPERACIONES – ÁREA GASTRONÓMICA Estamos en búsqueda de un Jefe de Operaciones para liderar y coordinar el funcionamiento general de nuestras cocinas, apoyo a sala y barra. Buscamos a una persona con visión estratégica, habilidades de liderazgo y una fuerte orientación al servicio y la excelencia operativa. Principales responsabilidades : Supervisar el correcto funcionamiento del local, equipos e instalaciones. Garantizar el cumplimiento de normas sanitarias, de seguridad e higiene. Coordinar mantenciones, reparaciones y reposiciones de equipos. Gestionar horarios, permisos y necesidades del personal operativo. Controlar stock, inventarios, pedidos y costos operacionales. Coordinar con proveedores y asegurar la continuidad del servicio. Velar por el cumplimiento de procedimientos y estándares de calidad. Elaborar reportes y proponer mejoras en procesos operativos. Requisitos : Formación cualificado en ingenieria o técnica en Gastronomía, Administración Hotelera o áreas afines. Experiencia mínima de 3 años en cargos similares (jefatura operativa, supervisor o encargado de cocina). Conocimientos en normativa sanitaria, gestión de inventarios y mantenimiento básico de equipos. Manejo de herramientas informáticas y planillas de control. Requisito excluyente : contar con medio de transporte propio para desplazarse entre distintos locales. Te ofrecemos : Excelente ambiente laboral y trabajo en equipo. Sueldo acorde al mercado y a la experiencia. Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento profesional. Beneficios asociados al bienestar del equipo (colación, capacitaciones). Participación en un proyecto gastronómico en expansión, con altos estándares de calidad y servicio. Espacio para proponer nuevas ideas y mejoras operativas. Lugar de trabajo : Oficina central ubicada en Providencia y supervisión en distintos locales dentro de las comunas de Providencia y La Reina. Jornada completa. Si te apasiona la gestión gastronómica y te motiva liderar equipos para alcanzar la excelencia operativa, ¡te invitamos a postular!

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