Chef Cocinero (rubro marino) - Temuco

Importante restaurante ubicado en la comuna de Temuco se encuentra en búsqueda de un Cocinero para integrarse de manera estable a su equipo de trabajo. Funciones principales: Preparar, limpiar, cortar y porcionar pescados y mariscos según los estándares del restaurante. Cocinar y montar platos asegurando correcta presentación, sabor y textura. Mantener la estación de trabajo limpia, ordenada y con mise en place disponible. Controlar la frescura de los productos, realizar rotación y apoyar inventarios cuando corresponda. Cumplir con normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad. Colaborar con el chef en la creación y ejecución de nuevos platos. Requisitos: Experiencia comprobable como cocinero, idealmente en cuarto caliente y cocina de pescados y mariscos (mínimo 2–3 años). Dominio de técnicas modernas: sellados, ahumados, confitados, curados, fermentos, fondos y reducciones. Estudios en gastronomía o cursos afines (obligatorio). Conocimiento en higiene y manipulación de alimentos. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Disponibilidad para turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos. Ética laboral, responsabilidad y estabilidad emocional. Condiciones del cargo: Renta líquida: $700.000 Horario: 44 horas semanales, turnos rotativos. Días trabajados: 6 días a la semana. Modalidad: Presencial. Contrato: Indefinido. Lugar de trabajo: Temuco. Beneficios: Flexibilidad horaria, colación. Posibilidad de pasar a planta y proyección dentro del restaurante. Si cuentas con la experiencia requerida y buscas estabilidad laboral en un restaurante con altos estándares gastronómicos, te invitamos a postular y ser parte de este equipo.