Maestro Cocinero 2

Descripción de la empresa

Por qué trabajar en Accor? Somos mucho más que un líder mundial. Te recibimos tal como eres y puedes encontrar un trabajo y una marca que se adapten a tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé sentido a tu vida, para que durante tu trayectoria con nosotros puedas seguir explorando las infinitas posibilidades de Accor. Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es tuyo y juntos podemos imaginar la hospitalidad del mañana. Descubre la vida que te espera en Accor; visita https : / / careers.accor.com / . Haz lo que amas, cuida del mundo, ¡atrévete a desafiar el statu quo! #BELIMITLESS

Descripción del empleo

• Preparar y montar los alimentos necesarios para satisfacer al cliente, velando por la seguridad alimentaria exigida y los controles del área.
• Preparar los platos del menú del día, carta de restaurante, órdenes de servicio de banquetes a partir de las demandas recibidas, incluyendo cocina, parrillas y asado de alimentos, tanto para clientes externos como para el restaurante de personal, con el objetivo de entregar experiencias inolvidables.
• Preparar productos y actividades de pastelería, enfocándose en la elaboración, cocción y montaje de dulces, pasteles, tortas y postres, entre otros.
• Montar los platos elaborados, realizar montaje buffet, velando por la reposición y posterior desmontaje. También preparar coffee breaks, solicitudes de eventos y alimentación del personal si es necesario.
• Garantizar los estándares de seguridad alimentaria basados en las auditorías realizadas por la empresa.
• Asegurar el cumplimiento de las orientaciones del gestor en relación a objetivos ambientales y de sustentabilidad, alcanzando Cero desperdicios alimentarios, consumo mínimo necesario en servicios (agua, energía y limpieza) y recolección de productos para reciclaje (compostaje y / u otro según lo establecido en el hotel).

Requisitos

Información adicional

J-18808-Ljbffr